근육맨 될 수 있는 달걀 만들기 (수란)

냄비에 물을 붓고 중불로 가열한다.

물이 끓기 직전(약 80~90°C)이 되면 식초와 소금을 넣는다.

숟가락이나 젓가락으로 물을 저어 소용돌이를 만든 뒤, 달걀을 깨서 중앙에 조심스럽게 넣는다.

달걀이 흰자로 감싸지도록 약 3~4분간 익힌다. (노른자가 반숙 상태가 되도록 조절)

체나 슬롯 스푼으로 수란을 건져 물기를 제거하고 접시에 담아 완성한다.