영자씨의 부엌 촬영 모습(대파육개장 . . )/요리방송 아니에요🙅♀️ 구경해보세요!
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재료
- 대파약 3
- 소고기약 300
- 고사리약 100
- 숙주약 100
- 달걀약 2
- 고춧가루약 3
- 국간장약 2
- 다진 마늘약 1
- 소금약 1
- 물약 2
조리 순서
1
대파를 큼직하게 썰어 준비합니다.
2
소고기를 찬물에 담가 핏물을 제거합니다.
3
냄비에 물을 붓고 소고기와 대파를 넣어 육수를 끓입니다.
4
고사리와 숙주를 손질하여 준비합니다.
5
고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣어 양념합니다.
6
육수가 끓으면 손질한 채소를 넣고 함께 끓입니다.
7
소금으로 간을 맞추고 달걀을 풀어 넣은 뒤 완성합니다.
요리 팁
대파육개장은 대파를 넉넉히 넣어야 단맛과 깊은 맛이 납니다. 육수를 충분히 끓여야 국물 맛이 진해집니다.