술안주, 밥반찬 끝판왕 🔥 묵은지 목살찜! 남편이 환호성을 지릅니다!
조회수 11.9만3:392인분

재료
- 목살500
- 묵은지약 1/4
- 들기름2
- 대파약 1/2
조리 순서
1
목살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
묵은지는 반포기를 준비해 적당한 크기로 자릅니다.
3
냄비나 팬에 묵은지를 깔고 그 위에 목살을 올립니다.
4
들기름 2큰술을 골고루 둘러줍니다.
5
뚜껑을 덮고 중약불에서 목살이 충분히 익을 때까지 찜을 합니다. 중간중간 뒤집어가며 묵은지와 고기가 잘 어우러지도록 합니다.
6
대파를 송송 썰어 위에 올리고 마무리합니다. 따뜻한 밥과 함께 즐깁니다.
요리 팁
묵은지의 신맛과 고기의 육즙이 잘 배어들도록 약불에서 천천히 오래 찌는 것이 포인트입니다. 들기름을 마지막에 한 번 더 둘러주면 고소한 풍미가 더욱 살아납니다.