★ 해물라면 ★ "이것" 넣으면 맛이 확 바뀝니다
조회수 5.1만5:541인분
재료
- 진라면1
- 왕새우2
- 꽃게1
- 홍합5
- 대파1/4
- 양파1/4
- 고춧가루1/4
- 간마늘1/4
- 정수물3.5
- 미림1
- 집된장1
- 청양고추2
- 오징어약 50
조리 순서
1
냄비에 정수물 3컵 반(종이컵)을 붓고 꽃게, 왕새우, 홍합, 오징어 등 해물 재료를 넣어 불을 켠다.
2
고춧가루 1/4스푼, 간마늘 1/4스푼, 미림 1스푼, 집된장 1아이스크림스푼을 넣어 육수에 풍미를 더한다.
3
양파 1/4개와 대파 1/4쪽을 넣고 함께 끓인다.
4
청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣어 칼칼한 맛을 더한다.
5
국물이 끓어오르면 진라면 면과 스프를 넣고 봉지에 표시된 시간에 맞춰 끓인다.
6
면이 적당히 익으면 그릇에 담아 완성한다.
요리 팁
집된장을 아이스크림 스푼으로 조금 넣으면 해물 국물의 깊은 감칠맛이 확 살아납니다. 미림은 해물의 잡내를 잡아주는 역할을 합니다.