이거면 다이어트가 쉬워집니다 (꿈꿔왔던 저탄수 무설탕 통밀 닭가슴살랩, 살빠지는 레시피, 통밀 또띠아, 통밀빵)
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재료
- 물200
- 통밀가루100
- 소금1
- 닭가슴살약 200
- 양배추약 100
- 양파약 1/4
- 사과약 1/4
- 저칼로리 마요네즈3
- 무설탕 머스터드3
- 알룰로스 또는 꿀약 1
- 후추약 0.2
조리 순서
1
통밀가루 100g에 소금 한 꼬집을 넣고 물 200ml를 조금씩 부어가며 반죽한다.
2
반죽을 랩으로 싸서 냉장고에 약 20~30분 휴지시킨다.
3
휴지된 반죽을 얇게 밀어 펴고 달군 팬에 기름 없이 앞뒤로 구워 통밀 또띠아를 만든다.
4
닭가슴살을 삶거나 쪄서 결대로 찢거나 잘게 썰어 준비한다.
5
양배추는 채 썰고, 양파는 얇게 슬라이스하고, 사과는 얇게 채 썰어 준비한다.
6
저칼로리 마요네즈 3T, 무설탕 머스터드 3T, 알룰로스(또는 꿀) 1T, 후추를 섞어 소스를 만든다.
7
닭가슴살, 양배추, 양파, 사과를 소스에 버무려 콜슬로 필링을 완성한다.
8
구운 통밀 또띠아 위에 필링을 올리고 단단하게 말아서 랩을 완성한다.
요리 팁
알룰로스를 사용하면 무설탕으로 만들 수 있어 다이어트에 더욱 적합합니다. 반죽은 충분히 휴지시켜야 또띠아가 찢어지지 않고 잘 늘어납니다.