두부탕수 맛있게 만드는 법_ 면역력 강화에 좋은 두부요리 레시피

두부를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한 후 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간한다.

튀김가루와 전분가루를 1:1 비율(각 1/4컵)로 섞은 후, 밑간한 두부에 고루 묻힌다.

파프리카, 양파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

식용유를 170~180℃로 예열한 후 가루를 묻힌 두부를 넣어 겉이 노릇하고 바삭하게 튀긴 뒤 건져 기름을 뺀다.

냄비에 물 100ml, 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 2큰술, 케첩 1큰술, 후추를 넣고 중불에서 끓인다.

소스가 끓으면 썰어둔 파프리카, 양파, 청양고추를 넣고 함께 끓인다.

전분가루 2/3큰술을 물 50ml에 풀어 수전분을 만든 후 끓는 소스에 조금씩 넣으며 농도를 맞춘다.

튀긴 두부를 접시에 담고 그 위에 완성된 탕수 소스를 끼얹어 낸다.