멸치를 전자렌지에 돌려보세요 비린내 확실히 제거됩니다

멸치(국물멸치, 중간멸치, 지리멸치 또는 건새우)를 전자레인지용 내열 그릇에 겹치지 않게 고르게 펼쳐 담는다.

전자레인지에 넣고 약 1~2분간 가열한다. (멸치 양과 전자레인지 출력에 따라 시간을 조절한다.)

가열 후 멸치를 꺼내 비린내가 충분히 제거되었는지 확인한다. 필요 시 30초씩 추가 가열한다.

비린내가 제거된 멸치를 원하는 요리(육수, 볶음 등)에 바로 활용한다.