모두가 반해버린 두부볶음 이방법이 최고입니다 ~♥

브로콜리를 한 송이씩 분리한 후 물에 식초 1큰술을 넣고 10분간 담가 잔류농약을 제거한 뒤 깨끗이 헹군다.

두부를 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 썰고, 키친타월로 물기를 제거한다.

물기를 제거한 두부에 감자전분(1/2컵)을 골고루 묻혀준다.

달군 팬에 기름을 두르고 전분을 묻힌 두부를 노릇노릇하게 앞뒤로 튀기듯 구워 꺼낸다.

마늘(35g)은 편으로 썰고, 홍고추와 청양고추는 어슷하게 썬다.

소스를 만든다: 진간장 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 조청물엿 3큰술, 미림 3큰술, 후추 2꼬집을 섞어둔다.

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 향이 나면 브로콜리를 넣고 함께 볶는다.

브로콜리가 어느 정도 익으면 구워둔 두부를 팬에 넣고, 준비한 소스를 부어 골고루 섞이도록 볶는다.

홍고추와 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아준다.

불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 마무리한 뒤, 그릇에 담고 검정깨를 뿌려 완성한다.