완두콩이 이렇게 맛있다니 놀랍습니다
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재료
- 완두콩 (깐 것)3
- 양파1/4
- 진간장140
- 물1
- 국간장2
- 매실청3
- 설탕5
- 소주1/2
- 생강1/3
조리 순서
1
완두콩 3컵을 준비합니다.
2
냄비에 진간장 140mL, 물 1컵(200mL), 국간장 2스푼, 매실청 3스푼, 설탕 5스푼, 소주 1/2컵, 양파 1/4개, 생강 1/3톨을 넣고 끓입니다.
3
장물이 끓으면 생강과 양파를 건져냅니다.
4
끓인 장물을 완두콩 위에 붓고 장아찌를 완성합니다.
요리 팁
생강은 장물을 끓인 후 반드시 건져내세요. 컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)이며, 나무숟가락 기준은 일반 밥숟가락보다 약간 큽니다.