명절에 재료 조금씩 더 사서 맛있는 반찬 하나 만들어보세요 [표고버섯 소고기 볶음] 🧡 담백하고 깔끔한 맛의 비밀 레시피 공개합니다 #초간단요리 #레시피 #볶음요리

소고기(설도)는 결 반대 방향으로 얇게 채썰어 준비합니다. 우둔살, 홍두깨살 등 기름이 적은 부위를 사용해도 좋습니다.

표고버섯은 기둥을 제거하고 갓 부분을 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다.

양파는 채썰고, 대파 흰 대와 이파리 부분도 어슷하게 썰어 준비합니다.

양념장을 만듭니다. 진간장 32g, 굴소스 10g, 물엿 20g, 설탕 10g, 미림 14g, 깐 마늘 18.5g, 통깨 4g, 후추 약 0.5g을 한데 섞어 양념장을 만들어 놓습니다.

팬에 식용유 8g을 두르고 중강불에서 소고기를 볶습니다. 소고기가 어느 정도 익으면 소금으로 간을 가볍게 합니다.

소고기가 거의 익으면 표고버섯과 양파, 대파 흰 대를 넣고 함께 볶습니다.

채소가 어느 정도 숨이 죽으면 준비해 둔 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 재료에 양념이 잘 배도록 합니다.

마지막으로 대파 이파리 부분을 넣고 살짝 더 볶은 뒤 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.