[SUB] 백신 맞기 전 미리 밑반찬 만들어두고 남편 도시락 싸는 찐주부 일상 / 집밥 요리 브이로그

[버섯덮밥] 버섯을 먹기 좋은 크기로 손질해 준비한다.

[버섯덮밥] 후라이팬에 식용유와 다진마늘 1큰술을 넣고 볶다가 새우 한 줌을 넣고 볶는다.

[버섯덮밥] 새우가 어느 정도 익으면 버섯을 넣고 볶다가 양파, 당근, 청경채를 넣고 함께 볶는다.

[버섯덮밥] 굴소스와 소금으로 간을 맞춘다.

[버섯덮밥] 물 1/2컵을 붓고 전분물(물 2 : 전분 1 비율)을 넣어 걸쭉하게 만든 뒤 밥 위에 올린다.

[감자조림] 감자 2개를 비슷한 크기로 자른 뒤 물에 담가 전분기를 뺀다.

[감자조림] 물기를 제거한 감자에 조청 3큰술을 넣어 버무린다.

[감자조림] 잠시 후 감자에서 수분이 나오면 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 정도 보글보글 끓인다.

[감자조림] 간장 3큰술, 맛술 1큰술을 넣고 중약불로 졸인다.

[감자조림] 양념이 잘 졸여지면 불을 끄고 깨를 뿌려 마무리한다.

[취나물들깨볶음] 데친 취나물에 다진마늘 1큰술, 국간장, 들기름을 넣어 버무린다.

[취나물들깨볶음] 양념 무친 취나물을 볶다가 물을 약간 넣고 뚜껑을 닫아 익힌다.

[취나물들깨볶음] 줄기가 부드러워지면 들깨가루와 다진대파를 넣어 마무리한다.

[진미채볶음] 진미채 100g을 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 물에 잠시 불렸다가 물기를 제거한다.

[진미채볶음] 물기 제거한 진미채에 마요네즈 1큰술을 넣어 버무린다.

[진미채볶음] 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술을 중약불에서 타지 않도록 주의하며 바글바글 끓인다.

[진미채볶음] 끓인 양념장에 진미채를 넣고 볶아 마무리한다.

[메추리알장조림] 깐 메추리알 300g을 흐르는 물에 헹군다.

[메추리알장조림] 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다시마, 물 1컵, 양파를 넣고 중불에서 졸인다. 다시마는 중간에 건져낸다.

[메추리알장조림] 메추리알에 양념이 잘 배어들면 올리고당 1큰술을 넣어 마무리한다.

[떡갈비] 소고기 다짐육 250g, 돼지고기 다짐육 250g에 대파 흰부분 1대(다진 것), 양파 1/2개(다진 것), 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 4큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 치댄다.

[떡갈비] 반죽을 둥글게 모양을 빚는다.

[떡갈비] 기름을 두른 후라이팬에 중약불로 천천히 속까지 잘 익도록 굽는다.