[간장닭조림] 치킨을 잊게 만드는 기가막힌 맛! 참~착하고 쉬운 레시피 / 닭고기요리 조림닭 Soy Sauce Braised Chicken

청양고추 2개와 홍고추 1개를 어슷하게 썰어 준비합니다.

양조간장 40g, 흑설탕 30g, 물엿 40g, 굴소스 18g, 다진 마늘 22g, 맛술 100ml를 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 볶음용 닭 1kg을 넣고 중강불에서 겉면이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

닭이 어느 정도 익으면 준비한 양념장을 닭 위에 골고루 붓고 잘 섞어줍니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 양념이 닭에 충분히 배도록 조려줍니다. 중간중간 뒤적여 타지 않도록 주의합니다.

양념이 걸쭉하게 졸아들면 썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름 약 20ml와 통깨 약 8g을 넣어 마무리합니다.