[Live풀영상] 삼겹살김치찜 +마카로니 샐러드
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재료
- 삼겹살약 500
- 묵은지(묵은 김치)약 500
- 두부약 1/2
- 대파약 1
- 고춧가루약 2
- 설탕약 1
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 물약 200
- 마카로니약 200
- 옥수수 통조림약 1/2
- 마요네즈약 4
- 설탕약 1
- 소금약 1/4
- 후춧가루약 1/8
조리 순서
1
묵은지는 속을 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
삼겹살을 넓게 펼쳐 김치를 올리고 돌돌 말아줍니다.
3
냄비에 김치를 깔고 삼겹살 김치말이를 올린 뒤 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣어 중불에서 끓여줍니다.
4
두부를 넣고 뚜껑을 덮어 약 20분간 졸이듯 끓여줍니다.
5
대파를 어슷하게 썰어 넣고 참기름을 두른 뒤 한 번 더 끓여 마무리합니다.
6
마카로니를 소금물에 삶아 찬물에 헹구고 물기를 뺍니다.
7
옥수수 통조림의 물기를 빼고 마카로니와 함께 볼에 담습니다.
8
마요네즈, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 버무려 마카로니 콘샐러드를 완성합니다.
요리 팁
삼겹살 김치찜은 묵은지를 사용할수록 깊은 맛이 납니다. 마카로니 샐러드는 차갑게 식혀서 내면 더욱 맛있습니다.