여름별미 닭가슴살요리 / 닭냉채만드는법 by.오박사닷컴

닭가슴살을 끓는 물에 대파, 마늘, 생강을 넣고 완전히 익을 때까지 15~20분 삶아줍니다.

삶은 닭가슴살을 꺼내 한 김 식힌 후 결대로 손으로 찢어줍니다.

오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썰고 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.

소스를 만듭니다. 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 고추기름 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

찢어놓은 닭가슴살과 채 썬 채소를 큰 볼에 함께 넣고 소스를 부어줍니다.

소금, 후추로 간을 맞추고 재료가 잘 버무려지도록 골고루 섞어줍니다.

그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성합니다. 냉장고에 잠시 넣어 시원하게 먹으면 더욱 맛있습니다.