가정의달 5월에는 사랑을 먹어요❤️아이를 위한 건강한 식단👩🍳

재료
- 등심꽃살약 200
- 간장약 2
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 송고버섯약 150
- 올리브오일약 1
- 소금약 1
- 무약 300
- 들기름약 1
- 국간장약 1
- 쑥약 100
- 된장약 1
- 멸치육수약 600
- 유부약 150
- 설탕약 1
- 맛술약 1
- 순두부약 1
- 무(국용)약 150
- 새송이버섯약 200
- 두부약 150
- 전분가루약 3
- 케첩약 2
- 고추장약 1
- 마늘쫑약 150
- 진간장약 2
- 물엿약 1
- 새우약 100
- 비타민(적겨자)약 50
- 애호박약 1
- 식용유약 2
조리 순서
등심꽃살볶음: 등심꽃살을 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 다진 마늘, 참기름으로 밑간한 뒤 달군 팬에 볶아낸다.
송고버섯볶음: 송고버섯을 손으로 찢거나 편으로 썰어 올리브오일을 두른 팬에 볶고 소금, 다진 마늘로 간한다.
무나물: 무를 채 썰어 들기름에 볶다가 국간장과 소금으로 간하고 물을 약간 넣어 부드럽게 익힌 후 참기름을 두른다.
쑥국: 멸치육수에 된장을 풀고 끓어오르면 손질한 쑥을 넣어 살짝 끓인 뒤 다진 마늘로 마무리한다.
유부조림: 유부를 끓는 물에 데쳐 기름기를 빼고, 간장, 설탕, 맛술, 물을 넣어 윤기 나게 조린다.
순두부뭇국: 무를 나박 썰어 멸치육수에 넣고 끓이다가 순두부를 넣고 국간장, 소금으로 간한 뒤 대파와 다진 마늘로 마무리한다.
새송이두부강정: 새송이버섯과 두부를 한입 크기로 썰어 전분가루를 묻혀 기름에 튀기듯 굽고, 케첩, 고추장, 간장, 설탕으로 만든 강정 소스에 버무린다.
마늘쫑조림: 마늘쫑을 4~5cm 길이로 썰어 진간장, 물엿, 다진 마늘, 참기름으로 양념해 조린다.
새우비타민된장국: 멸치육수에 된장을 풀고 새우를 넣어 끓인 뒤 비타민(적겨자) 잎을 넣고 한소끔 더 끓여 마무리한다.
애호박구이: 애호박을 0.7cm 두께로 둥글게 썰어 소금을 살짝 뿌려 10분간 절인 뒤 물기를 제거하고, 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
요리 팁
이 영상은 아이를 위한 건강한 한 주 식단으로 구성된 모음 영상입니다. 쑥국이나 된장국은 멸치육수 대신 다시마 육수를 사용하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있으며, 아이 식단이므로 소금과 간장의 양을 평소보다 줄여 싱겁게 조리하는 것이 좋습니다.