통밀빵 만들기｜노버터 노설탕 노오일 노우유｜다이어트빵 만들기｜비건빵 레시피｜깜짝 놀랄맛｜세상 건강한 빵｜통밀빵 에어프라이어｜ Easy simple whole wheat bread

용기에 통밀가루 300g을 담고, 소금 5g과 이스트 5g을 서로 닿지 않도록 양 끝에 올린 후 골고루 섞어줍니다. 설탕을 넣을 경우 이 단계에서 함께 넣되, 각 재료가 서로 닿지 않도록 주의하며 섞습니다.

따뜻한 물(40도) 240ml를 넣고 반죽합니다. 원하는 경우 호두, 아몬드, 크랜베리 등 견과류를 반죽에 넣어줍니다.

반죽에 랩을 씌운 뒤 30분~1시간 동안 1차 발효시킵니다.

발효된 반죽을 꺼내 몇 번 치대어 가스를 빼줍니다. 이후 반죽을 두 개로 나눠 원하는 모양을 만들어줍니다.

젖은 타월로 반죽을 감싸 30분 이상 2차 발효합니다.

오븐 200도에서 30~35분 굽습니다. 에어프라이어 사용 시 190도에서 15분+15분, 또는 200도에서 25~30분 구워줍니다.