고추장 멸치볶음에 '이것''을 넣었더니 정말 맛있어요

감초 1개를 정수물 1/4 종이컵과 함께 전자레인지에 2분간 돌려 감초물을 만든다.

마늘 5개는 편썰기하고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 채썰기로 준비한다.

팬에 기름을 두르고 편썬 마늘을 볶아 향을 낸다.

손질한 왕멸치 150g을 팬에 넣고 미림 3큰술을 넣어 비린내를 잡으며 볶는다.

고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 고루 섞어가며 볶는다.

만들어둔 감초물을 넣어 깊은 맛을 더한다.

매실 액기스 2큰술, 황물엿 2큰술을 넣어 윤기와 단맛을 더한다.

생강가루 아이스크림 스푼으로 반 스푼을 넣어 잡내를 제거한다.

채썬 청양고추와 홍고추를 넣고 함께 볶는다.

불을 끄고 들기름 1.5큰술과 통깨 1큰술을 넣어 마무리한다.