음식점 운영하시는 사장님들 일단 들어와보세요
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재료
- 물600
- 떡볶이 떡(밀떡)400
- 추억의 국물 떡볶이 소스300
- 부산어묵2
- 양파1/2
- 청양고추1
- 대파1/2
- 냉면사리(비빔)1
- 만능무침소스100
- 냉면 육수(소고기 맛)1
- 무절임(비빔)약 50
- 오이채(비빔)약 30
- 계란(비빔)1
- 통깨(비빔)1
- 식초(비빔)약 1
- 겨자(비빔)약 1
- 냉면사리(물냉면)1
- 냉면 육수(동치미 맛)310
- 무절임(물냉면)약 50
- 오이채(물냉면)약 30
- 계란(물냉면)1
- 통깨(물냉면)1
- 식초(물냉면)약 1
- 겨자(물냉면)약 1
조리 순서
1
[국물 떡볶이] 냄비에 물 600mL를 넣고 끓인다.
2
[국물 떡볶이] 물이 끓으면 추억의 국물 떡볶이 소스 1컵 반(약 300mL)을 넣고 잘 섞는다.
3
[국물 떡볶이] 밀떡 400g, 먹기 좋은 크기로 자른 부산어묵 2장, 채 썬 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1/2대를 넣는다.
4
[국물 떡볶이] 중불에서 떡이 익고 국물이 적당히 졸아들 때까지 끓여준다.
5
[비빔냉면] 냉면사리를 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
6
[비빔냉면] 사리에 만능무침소스 1/2컵(100mL)과 냉면 육수(소고기 맛) 1큰술을 넣고 고루 비빈다.
7
[비빔냉면] 그릇에 담고 무절임, 오이채, 반으로 자른 삶은 계란을 올린다.
8
[비빔냉면] 통깨 1큰술을 빻아서 뿌리고 취향에 따라 식초와 겨자를 곁들여 낸다.
9
[물냉면] 냉면사리를 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
10
[물냉면] 그릇에 사리를 담고 동치미 맛 냉면 육수 310g을 붓는다.
11
[물냉면] 무절임, 오이채, 반으로 자른 삶은 계란을 올린다.
12
[물냉면] 통깨 1큰술을 빻아서 뿌리고 취향에 따라 식초와 겨자를 곁들여 낸다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)입니다. 영상에서 사용된 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 크므로 계량 시 참고하세요. 비빔냉면의 식초와 겨자, 물냉면의 식초와 겨자는 취향에 맞게 조절하세요.