"탱글탱글한"생굴 '이것' 넣어 씻으세요

무(200g)를 강판에 갈아 무즙을 만든다.

생굴(300g)에 갈아놓은 무즙을 넣고 물 1컵을 추가한다.

굴과 무즙, 물을 골고루 섞어 불순물이 흡착되도록 부드럽게 버무린다.

체에 받쳐 흐르는 물에 가볍게 헹궈 무즙과 불순물을 씻어낸다.

체에 올려 물기를 빼면 탱글탱글한 상태의 깨끗한 생굴 완성.