유부남이 허락받은 마지막 밤

[비프립 샌드위치] 비프립에 소금, 흑후추, 올리브오일을 고루 발라 30분 이상 재워둡니다.

강한 불로 달군 팬에 비프립을 올려 앞뒤로 각 3~4분씩 구워 겉면에 크러스트를 만들어줍니다.

구운 비프립을 얇게 슬라이스하고, 빵을 팬에 살짝 구워줍니다.

빵에 마요네즈와 머스타드를 바르고, 양상추·토마토·치즈·비프립 슬라이스 순으로 올려 샌드위치를 완성합니다.

[양갈비] 양갈비에 소금, 흑후추, 로즈마리, 다진 마늘, 올리브오일을 고루 발라 최소 1시간 재워둡니다.

강불로 달군 그릴 또는 팬에 양갈비를 올려 앞뒤로 각 2~3분씩 구워줍니다.

불을 줄이고 버터를 넣어 녹인 뒤, 버터를 끼얹으며(basting) 1분간 추가로 익혀줍니다.

레몬즙을 뿌리고 5분간 레스팅 후 서빙합니다.

[해물닭도리탕] 닭 토막을 찬물에 깨끗이 씻어 핏물을 제거하고, 오징어는 손질 후 먹기 좋게 썰어둡니다.

고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어줍니다.

냄비에 닭과 감자, 양파를 넣고 양념장의 절반과 물을 부어 센 불에서 끓이기 시작합니다.

끓어오르면 중불로 줄이고 나머지 양념장을 추가하여 15분간 조려줍니다.

닭이 어느 정도 익으면 손질한 오징어, 새우, 바지락을 넣고 5분간 더 끓여줍니다.

대파, 청양고추를 넣고 마지막으로 참기름을 둘러 한소끔 끓인 뒤 불을 끄고 완성합니다.