[깻잎김치] 여름 최고의 밥도둑🍚! 100% 성공보장 세상 쉽고 간단한 황금레시피👍

깻잎 100장을 깨끗이 씻어 물기를 제거해 준비합니다.

양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 3개, 홍고추 2개를 잘게 썰어 준비합니다.

볼에 진간장 100ml, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 2큰술, 액젓 2큰술, 물엿 2큰술, 매실액 3큰술, 다시마육수(또는 생수) 100ml, 통깨 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장에 썰어둔 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 골고루 섞습니다.

깻잎을 한 장씩 펼쳐 양념장을 골고루 발라가며 켜켜이 쌓아 통에 담습니다.

용기에 담은 깻잎김치를 냉장고에 넣어 반나절~하루 정도 숙성 후 먹으면 더욱 맛있습니다.