여름밑반찬은 이거면 끝 [가지나물, 호박조림, 감자조림]

가지 800g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

대파 50g을 송송 썰고, 다진마늘 30g을 준비합니다.

가지를 찜기나 전자레인지에 쪄서 부드럽게 만든 후 한 김 식힙니다.

쪄낸 가지에 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 국간장 1/2큰술, 다진마늘 30g, 대파 50g, 통깨 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 조물조물 무칩니다.

가지나물 완성 후 그릇에 담아냅니다.

호박 1kg을 반달 모양으로 썰어 준비합니다.

대파 30g을 송송 썰고, 새우젓 30g, 다진마늘 30g을 준비합니다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 호박을 넣어 중불에서 볶습니다.

호박이 반쯤 익으면 새우젓 30g, 다진마늘 30g, 고춧가루 1큰술, 대파 30g을 넣고 함께 볶습니다.

마지막에 들기름 2큰술을 두르고 볶음참깨를 뿌려 완성합니다.