초딩 중딩 아침밥. 따끈한 닭다리 닭죽. 아침에 딱! 좋아요.

닭다리를 깨끗이 씻어 핏물을 제거한다.

냄비에 닭다리, 통마늘, 파를 넣고 물을 충분히 부어 닭이 푹 익을 때까지 삶는다.

닭다리가 익으면 꺼내어 살을 발라내고, 육수는 체에 걸러 준비한다.

걸러낸 육수를 냄비에 다시 붓고 불린 쌀을 넣어 중약불에서 저어가며 끓인다.

쌀이 퍼지면 발라낸 닭살을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘다.

부추와 팽이버섯을 넣고 한소끔 더 끓인 후 그릇에 담아낸다.