병어조림에 '이걸' 넣었더니 기가막힙니다!

병어는 깨끗이 손질하여 준비합니다. 감자는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파·청양고추·홍고추는 어슷 썰어 준비합니다.

양념 재료(고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 된장 1/2큰술, 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강술 2큰술, 물 100ml)를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비 바닥에 감자를 깔고, 고구마순 김치를 올립니다.

손질한 병어를 위에 올리고 양파를 얹습니다.

만들어 둔 양념장을 병어 위에 골고루 끼얹습니다.

물 600ml를 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다.

끓어오르면 중불로 줄이고, 국물을 끼얹어 가며 졸입니다.

어느 정도 졸아들면 대파, 청양고추, 홍고추를 올리고 한 번 더 끓여 마무리합니다.