"보리쌀강정" 초보도 100% 성공합니다
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재료
- 보리쌀 뻥튀기300
- 물엿350
- 원당 또는 설탕4
- 소금3
- 식용유2
조리 순서
1
냄비에 물엿 350g, 원당(또는 설탕) 4스푼, 소금 3꼬집, 식용유 2바퀴를 넣고 중불에서 끓인다.
2
시럽이 끓어오르면 보리쌀 뻥튀기 300g을 넣고 전체적으로 고루 버무린다.
3
테프론시트(또는 기름종이) 위에 버무린 보리쌀강정을 고르게 펼친 후 원하는 모양으로 잘라 굳힌다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)입니다. 테프론시트나 기름종이를 반드시 사용해야 달라붙지 않고 모양을 잡기 쉽습니다. 시럽을 너무 오래 끓이면 강정이 딱딱해질 수 있으므로 주의하세요.