추석 밑반찬, 왜 이걸 몰랐죠? 오징어로 초간단 대박 밑반찬! 오징어장조림

오징어를 손질한다. 냉동 오징어를 사용할 경우 미리 해동한 뒤 내장과 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.

냄비에 물 300mL, 진간장 50mL, 대파 한 뿌리, 다시마, 생강청, 다진마늘, 설탕, 고추장, 어간장을 넣고 양념장을 만든다.

양념장을 중불로 끓인 뒤 손질한 오징어를 넣는다.

고추와 대파를 추가하여 함께 조린다.

국물이 자작하게 졸아들 때까지 중약불로 조려 완성한다.