[두부스테이크]
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![[두부스테이크]](https://i.ytimg.com/vi/foVuV9fgOok/hqdefault.jpg)
재료
- 두부약 300
- 올리브유(또는 식용유)약 2
- 간장약 2
- 다진 마늘약 1
- 꿀(또는 올리고당)약 1
- 참기름약 1
- 후춧가루약 0.3
- 전분가루약 3
- 파(또는 쪽파)약 20
- 통깨약 1
조리 순서
1
두부를 1.5~2cm 두께로 도톰하게 썰고, 키친타월로 눌러 물기를 제거합니다.
2
물기를 제거한 두부 양면에 전분가루를 골고루 묻혀줍니다.
3
간장, 다진 마늘, 꿀, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념 소스를 만들어 놓습니다.
4
달군 팬에 식용유를 두르고, 두부를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
5
두부가 노릇하게 구워지면 준비한 양념 소스를 팬에 붓고, 두부에 소스가 골고루 배도록 앞뒤로 뒤집으며 조려줍니다.
6
소스가 두부에 잘 배면 불을 끄고 파와 통깨를 뿌려 완성합니다.
요리 팁
두부의 물기를 충분히 제거해야 전분가루가 잘 붙고, 팬에서 바삭하게 구워집니다. 면역력 향상에 도움이 되는 마늘 양을 취향에 따라 늘려도 좋습니다.