소스가 끝내주는 오므라이스 by.마블보이 님
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재료
- 밥약 200
- 달걀2
- 닭가슴살 또는 소고기 다짐육약 80
- 양파약 1/4
- 청양고추1
- 버터약 1
- 식용유약 1
- 소금약 1/4
- 후추약 1/4
- 케첩약 3
- 우스터소스약 1
- 설탕약 1
- 물약 3
조리 순서
1
양파와 청양고추를 잘게 다진다.
2
팬에 식용유와 버터를 두르고 양파와 청양고추를 볶아 향을 낸다.
3
고기를 넣고 함께 볶다가 밥을 넣고 소금, 후추로 간하여 볶음밥을 만든다.
4
케첩, 우스터소스, 설탕, 물을 섞어 소스를 만들고 약불에서 끓여 농도를 맞춘다.
5
달걀 2개를 풀어 소금으로 간한 뒤 팬에 얇게 지단을 부친다.
6
볶음밥을 그릇에 담고 달걀 지단을 폭신하게 덮은 뒤 소스를 위에 뿌려 완성한다.
요리 팁
청양고추 1개를 넣어 볶으면 느끼함 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 달걀은 2개로 지단을 넉넉하게 만들어 폭신하게 덮어주면 고소함이 배가됩니다.