외식 나가는 발걸음을 돌려세우는 🥩돼지고기 요리 3가지!

[목살조림] 돼지고기 목살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

갈아만든배 100ml, 양조간장 4큰술, 흑설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 후추가루 4꼬집, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술을 섞어 양념장을 만든다.

목살에 전분가루 2큰술을 골고루 묻혀준다.

팬에 기름을 두르고 목살을 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

구운 목살에 양념장과 대파를 넣고 조려준다. 마지막에 통깨를 뿌려 완성한다.

[삼겹살 꽈리고추 조림] 삼겹살 600g을 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 팬에 기름 없이 볶아 기름을 빼준다.

두반장 1큰술(22g), 굴소스 1큰술(18g), 양조간장 3큰술(30g), 맛술 6큰술(60g), 설탕 2큰술(26g)을 섞어 소스를 만든다.

볶은 삼겹살에 깐마늘 10알과 소스를 넣고 조려주다가 꽈리고추 300g을 넣어 함께 볶아준다.

국물이 자작해지면 불을 끄고 통깨 1큰술을 뿌려 완성한다.

[쌍화탕 수육] 냄비에 물을 충분히 넣고 대파 2대, 양파 1개, 사과 1개, 깐마늘 10알, 쌍화탕 1병을 넣어 육수를 만든다.

육수가 끓으면 돼지고기 수육용 1kg을 넣고 약 1시간~1시간 30분 동안 삶아준다.

고기가 충분히 익으면 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.