추석 필승 밑반찬 특집 1편: 땅콩조림, 추석반찬 추천
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재료
- 땅콩500
- 진간장4
- 식용유2
- 설탕2
- 통깨1
- 물엿2
조리 순서
1
팬에 식용유 2큰술을 두르고 땅콩 500g을 넣어 중약불에서 볶아줍니다.
2
땅콩이 고루 익으면 진간장 4큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
3
물엿 2큰술을 넣고 윤기가 나도록 골고루 볶아줍니다.
4
불을 끄고 통깨 1큰술을 넣어 잘 섞어주면 완성입니다.
요리 팁
땅콩조림은 중약불에서 천천히 볶아야 타지 않고 고소하게 완성됩니다. 물엿을 마지막에 넣어야 윤기가 살아납니다.