[약밥] 명절 지나고 남은 대추, 밤 맛있게 처리하는 약식 레시피 | 압력밥솥만 있으면 밥솥이 알아서 만드는 간단요리 | How to make sweet rice with nuts

찹쌀을 깨끗이 씻어 물에 1~2시간 이상 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

대추는 씨를 제거하고 적당한 크기로 썰고, 밤은 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자릅니다. 호두도 적당한 크기로 부숩니다.

생수, 진간장, 흑설탕, 참기름, 계피가루를 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

불린 찹쌀을 압력밥솥에 넣고, 준비한 대추, 밤, 호박씨, 해바라기씨, 호두를 고루 올립니다.

만들어 둔 양념장을 찹쌀 위에 고루 부어줍니다.

압력밥솥 뚜껑을 닫고 일반 밥 취사 모드로 취사합니다. 취사가 완료되면 뜸을 10분 정도 들입니다.

뚜껑을 열고 주걱으로 고루 섞어 재료와 밥이 잘 어우러지도록 버무립니다.

그릇에 담아 완성합니다. 식으면 모양틀에 눌러 담아 썰어도 좋습니다.