출출한 오후시간에 간식하면 "가래떡" 이렇게 구워보세요
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재료
- 가래떡약 300
- 식용유약 1
- 설탕약 1
- 간장약 1
- 참기름약 1
- 꿀 또는 조청약 1
조리 순서
1
가래떡을 먹기 좋은 크기(약 5~6cm)로 썰어 준비합니다.
2
팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열합니다.
3
가래떡을 팬에 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 뒤집개로 눌러가며 골고루 구워줍니다.
4
가래떡이 충분히 구워지면 간장, 설탕, 꿀(조청)을 섞은 소스를 팬에 넣고 가래떡에 골고루 코팅되도록 볶아줍니다.
5
불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다. 접시에 담아 완성합니다.
요리 팁
가래떡은 냉동 제품의 경우 미리 실온에 해동하거나 물에 잠깐 불려두면 속까지 부드럽게 구워집니다. 약불~중불에서 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 완성됩니다. 소스는 기호에 따라 고추장을 추가해 매콤하게 즐길 수도 있습니다.