35년 영업비밀 "콩자반" 이 방법은 아무도 모릅니다

서리태 1컵(180g)과 땅콩 1컵(150g)을 깨끗이 씻어 준비합니다.

냄비에 서리태, 땅콩, 건다시마 5g을 넣고 물 1차 3컵(600mL)을 부어줍니다.

진간장 4스푼, 국간장 1스푼, 미림 2스푼을 넣어줍니다.

중불에서 뚜껑을 덮고 콩이 익을 때까지 약 20~25분간 끓여줍니다.

물이 어느 정도 줄어들면 건다시마를 건져내고 물 2차 1컵(200mL)을 추가로 넣어줍니다.

원당 1스푼을 넣고 계속 조려줍니다.

물기가 거의 없어지면 조청 3스푼을 넣고 콩에 윤기가 돌도록 약불에서 볶듯이 조려줍니다.

불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어 골고루 버무려 완성합니다.