딸래미랑 교보문고 영등포점에 책사러 왔어요 #영자씨의부엌최고의레시피100
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재료
- 생강약 500
- 설탕약 500
- 물약 100
- 레몬즙약 2
조리 순서
1
생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스하거나 곱게 다진다.
2
손질한 생강에 설탕을 넣고 골고루 버무려 설탕이 녹을 때까지 재워둔다.
3
냄비에 생강과 설탕 혼합물, 물을 넣고 중불에서 끓인다.
4
끓어오르면 약불로 줄이고 생강이 투명해지고 시럽이 걸쭉해질 때까지 30~40분간 졸인다.
5
레몬즙을 넣고 한 번 더 저어준 뒤 불을 끈다.
6
완성된 생강청을 소독한 유리병에 담아 보관한다.
요리 팁
이 영상은 '영자씨의부엌 최고의 레시피 100' 책 홍보 영상으로, 실제 요리 레시피 자막이 포함되어 있지 않습니다. 영자씨의부엌 생강청 제품은 SSG닷컴(이마트몰)에서 구매 가능합니다. 위 레시피는 생강청의 일반적인 제조 방법을 기준으로 작성된 추정 레시피입니다.