일주일 간식모음! 식사로도 OK👍 만들어두면 편해요! 냉장고에 이거 있으면 바쁜날 아주 나이스😊

재료
- 감자(중간 크기)2
- 양파1/4
- 슬라이스 햄4
- 캔 옥수수3
- 마요네즈1
- 알룰로스0.5~1
- 우유(또는 생크림)2~3
- 소금약 1
- 후추약 1
- 피자치즈(모짜렐라)약 50
- 토마토소스(파스타소스)약 3
- 파스타면5인분
- 시판 토마토 파스타소스1
- 소고기 다짐육300
- 양파(파스타용)1
- 다진 마늘1
- 올리브유약 3
- 새우(파스타용)약 100
- 치즈(파스타용)약 30
- 바질가루(선택)약 1
- 파슬리가루(선택)약 1
- 오이2~3
- 무약 200
- 물(피클용)2
- 식초1
- 설탕(또는 알룰로스, 피클용)1
- 피클링스파이스(선택)약 1
- 월계수잎(선택)2
- 식빵8
- 페퍼로니약 50
- 스마일감자(냉동)약 100
- 레드 파프리카1/4
- 옐로 파프리카1/4
- 레드페퍼약 1
- 닭날개700~1000
- 감자전분6~8
- 올리브유(닭날개용)2~3
- 우유(닭날개 재우기용)약 200
- 간장2
- 식초(양념장용)1
- 맛술1
- 꿀2
- 물(양념장용)3~4
- 다진 마늘(양념장용)1
- 설탕(양념장용, 선택)0.5~1
조리 순서
[감자그라탕] 감자 2개를 끓는 물에 약 9분 삶거나 전자레인지로 익힌다.
[감자그라탕] 익힌 감자를 뜨거울 때 오븐 또는 전자레인지 사용 가능한 용기에 담고 으깬다.
[감자그라탕] 햄(또는 소시지)과 양파를 끓는 물에 약 30초~1분 데친다.
[감자그라탕] 으깬 감자에 마요네즈 1큰술, 알룰로스 0.5~1큰술, 우유(또는 생크림) 2~3큰술, 소금과 후추를 넣고 데친 햄·양파·캔옥수수를 넣어 섞는다. 간을 보고 싱거우면 소금을 추가한다.
[감자그라탕] 위에 토마토소스를 바르고 피자치즈를 듬뿍 올린다.
[감자그라탕] 전자레인지 2~3분 또는 에어프라이어 180도 5분 조리하여 완성한다.
[파스타 밀프랩 - 소스] 올리브유를 두른 팬에 다진 마늘 1큰술과 잘게 썬 양파 1개를 볶는다.
[파스타 밀프랩 - 소스] 핏물을 제거한 소고기 다짐육 300g을 넣고 함께 볶는다.
[파스타 밀프랩 - 소스] 소고기가 어느 정도 익으면 소금과 후추를 넣고 볶다가, 시판 토마토 파스타소스 한 통을 모두 부어 끓인다. 기호에 따라 바질·파슬리가루를 뿌린다.
[파스타 밀프랩 - 면] 끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 7분 삶는다. 면을 건진 후 올리브유를 둘러 달라붙지 않게 섞으며 식힌다.
[파스타 밀프랩 - 부재료] 면 삶은 물에 새우(또는 베이컨·소시지)를 살짝 데친다.
[파스타 밀프랩 - 완성] 모든 재료를 충분히 식힌 후 밀프랩 용기에 면·소스·새우·치즈를 나눠 담고 뚜껑을 닫아 냉장(최대 2일) 또는 냉동 보관한다.
[오이피클] 보관 용기를 찬물에서부터 넣고 끓여 소독한 후 꺼내 말린다.
[오이피클] 오이와 무를 먹기 좋은 크기로 잘라 소독한 용기에 담는다.
[오이피클] 물 2컵, 식초 1컵, 설탕(또는 알룰로스) 1컵을 냄비에 넣고, 피클링스파이스와 월계수잎 2장을 넣어 끓인 후 오이·무가 담긴 용기에 붓는다.
[오이피클] 뚜껑을 덮고 미지근하게 식으면 냉장 보관한다. 다음날부터 먹는다. (잠시 뒤집어 골고루 절여지게 한다)
[식빵피자 - 페퍼로니] 식빵 4장 위에 토마토소스를 넓게 바른 후 모짜렐라치즈를 듬뿍 올리고 페퍼로니를 올린다.
[식빵피자 - 새우·감자] 식빵 위에 토마토소스를 바르고 캔옥수수, 레드·옐로 파프리카, 양파, 치즈를 올린 후 새우 또는 스마일감자를 얹고 후추와 레드페퍼를 뿌린다.
[식빵피자] 완성된 식빵피자를 냉동 보관하거나 바로 조리한다. 냉동 상태에서는 에어프라이어 180도 15분, 냉동하지 않은 상태에서는 전자레인지 1분 30초 조리한다.
[닭날개치킨] 닭날개를 우유에 10~15분 재워 잡내를 제거한 후 물기를 뺀다.
[닭날개치킨] 닭날개에 소금과 후추를 살짝 뿌리고 감자전분 6~8큰술을 넣어 전분 옷을 입힌 후 올리브유 2~3큰술을 둘러 기름 옷도 입힌다.
[닭날개치킨] 에어프라이어 180도에서 30분(15분씩 뒤집어) 굽는다.
[닭날개치킨 - 간장양념] 프라이팬에 간장 2큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 꿀 2큰술, 물 3~4큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 0.5~1큰술을 넣고 바글바글 끓인다.
[닭날개치킨] 바삭하게 구워진 닭날개(약 700g 분량)를 간장 양념 팬에 넣고 재빠르게 섞으며 볶아 완성한다.
요리 팁
【감자그라탕】미리 만들어 냉장/냉동 보관 시, 에어프라이어보다 전자레인지(3분 이상) 조리를 권장. 냉장 상태에서 에어프라이어 사용 시 170도 10분. 800ml 용기 1개 또는 460ml 용기 2개 분량. 【파스타 밀프랩】냉장 보관 파스타: 전자레인지 3~4분 또는 에어프라이어 180도 5분. 냉동 파스타: 1시간 이상 해동 후 전자레인지 3~4분(뒤적인 후 2분 추가). 【오이피클】알룰로스를 넣으면 새콤한 맛, 설탕을 넣으면 새콤달콤한 맛. 계량컵 비율(물2:식초1:설탕1)만 맞으면 용기 크기에 상관없이 조절 가능. 【식빵피자】냉동 보관 후 에어프라이어 180도 15분 추천. 【닭날개치킨】간장 양념 분량은 닭날개 500~700g 기준으로 적합하며, 1kg 기준으로는 양념이 부족할 수 있으니 1.5배로 늘릴 것. 생닭은 씻지 않고 우유로만 잡내를 제거하는 것을 권장; 씻는다면 주변 식기를 치우고 싱크대를 뜨거운 물로 소독할 것.