이렇게 맛있는 아이스크림은 처음 먹어봅니다. 꼭 따라해 보세요.부드러운 수제 아이스크림.

생크림 200ml에 설탕 15g을 넣고 핸드믹서나 거품기로 단단하게 휘핑합니다.

냄비에 우유 150ml, 나머지 생크림 100ml, 설탕 50g, 고구마 전분 10g, 새싹 보리 가루 5g을 넣고 잘 섞어줍니다.

냄비를 중약불에 올려 재료가 잘 섞이고 걸쭉해질 때까지 저으면서 가열한 후 불을 끄고 식혀줍니다.

식힌 베이스에 휘핑한 생크림을 나누어 넣으면서 가볍게 섞어줍니다.

호두 분태 10g과 잣 7g을 넣고 취향에 따라 견과류를 추가하여 골고루 섞어줍니다.

용기에 담아 냉동실에서 4~6시간 이상 얼린 후 꺼내어 서빙합니다.