햄버거 레시피로 1등하겠습니다.
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재료
- 햄버거 번2
- 소고기 다짐육약 300
- 소금약 1
- 후추약 0.5
- 양파약 1/2
- 토마토약 1
- 양상추약 40
- 체다 치즈 슬라이스2
- 버터약 10
- 마요네즈약 2
- 케첩약 2
- 머스터드약 1
조리 순서
1
소고기 다짐육에 소금, 후추를 넣고 잘 치대어 반죽한 뒤 두께 약 1.5cm의 원형 패티 2개로 성형합니다.
2
양파는 얇게 링 모양으로 썰고, 토마토는 두꺼운 슬라이스로, 양상추는 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
3
팬을 강불로 달군 뒤 패티를 올려 한 면당 약 3분씩 구워 겉면에 갈색이 돌게 합니다.
4
패티를 뒤집은 후 위에 체다 치즈 슬라이스를 올리고 약 1분 더 익혀 치즈를 녹입니다.
5
다른 팬에 버터를 녹여 햄버거 번의 단면이 아래로 가도록 올리고 약 1~2분 구워 노릇하게 토스팅합니다.
6
마요네즈, 케첩, 머스터드를 섞어 소스를 만들고 번의 아랫면 안쪽에 고르게 바릅니다.
7
아래 번 위에 양상추 → 토마토 슬라이스 → 치즈 패티 → 양파 링 순으로 쌓고 위 번으로 덮어 완성합니다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 일반적인 햄버거 레시피를 기준으로 작성되었습니다. 패티를 구울 때 누르지 않아야 육즙이 살아있고, 성형 후 냉장고에 30분 휴지시키면 더 단단하게 구워집니다.