톡~하고 터져나오는 초당옥수수 감자전 | 간단하게 감자전 만드는 법 | 감자요리

초당옥수수는 삶지 않은 생옥수수를 사용하여 알맹이를 칼로 잘라 분리합니다.

감자를 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 감자즙을 만듭니다.

강판에 간 감자에서 나온 전분(감자 앙금)을 가라앉혀 물은 따라내고 전분만 남깁니다.

갈아놓은 감자와 전분에 잘라낸 초당옥수수 알맹이를 넣고 소금으로 간을 하여 잘 섞어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 납작하게 모양을 잡아줍니다.

중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 완성합니다.