비온 후 쌀쌀한 날 아침밥으로 좋은 소고기죽

쌀을 깨끗이 씻어 30분 이상 불려둔다.

양파 1/4개와 양송이버섯 2개를 잘게 다진다.

냄비에 참기름을 두르고 소고기 다짐육 100g을 넣어 중불에서 볶는다.

고기가 반쯤 익으면 다진 양파와 양송이버섯을 넣고 함께 볶는다.

불린 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 함께 볶는다.

물 약 600ml를 넣고 센불에서 끓어오르면 약불로 줄여 20~25분간 저어가며 끓인다.

국간장으로 간을 맞추고 그릇에 담아 참기름을 한 방울 둘러 마무리한다.