크레이프 케이크 만들기

볼에 계란 2개를 넣고 풀어준 뒤 설탕 2큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 고루 섞는다.

박력분 밀가루 100g을 체에 쳐서 넣고 덩어리 없이 잘 섞는다.

우유 150g을 조금씩 나눠 부으며 섞은 뒤, 녹인 버터 4큰술을 넣고 매끄러운 반죽을 만든다.

반죽을 냉장고에서 약 30분간 휴지시킨다.

달군 팬에 버터를 얇게 두르고 반죽을 얇게 부어 약불에서 크레페를 한 장씩 부친다. 위아래로 고르게 익힌다.

생크림 100ml를 단단하게 휘핑한다.

크레페 한 장을 깔고 휘핑크림을 얇게 펴 바른 뒤 잼을 골고루 바른다. 이 과정을 반복하며 층층이 쌓아 크레페 케이크를 완성한다.