🇰🇷🇨🇦 [vlog]초코칩 쿠키 만들고 집밥 해먹는 캐나다 주부의 일상
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재료
- 무염버터약 225
- 설탕약 100
- 흑설탕약 100
- 달걀약 2
- 바닐라 에센스약 1
- 중력분(밀가루)약 280
- 베이킹 소다약 1
- 소금약 1
- 초코칩약 340
조리 순서
1
버터를 실온에 꺼내 부드럽게 만든 후, 설탕과 흑설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 믹서로 섞는다.
2
달걀 2개와 바닐라 에센스를 넣고 잘 섞는다.
3
밀가루, 베이킹 소다, 소금을 체에 쳐서 버터 혼합물에 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.
4
초코칩을 넣고 골고루 섞는다.
5
반죽을 냉장고에 약 30분 이상 휴지시킨다.
6
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고, 베이킹 시트에 유산지를 깐다.
7
반죽을 약 2큰술 분량씩 둥글게 빚어 베이킹 시트 위에 간격을 두고 올린다.
8
예열된 오븐에서 약 10~12분간 가장자리가 노릇해질 때까지 굽는다.
9
오븐에서 꺼낸 후 베이킹 시트 위에서 5분 정도 식힌 다음, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.
요리 팁
버터는 반드시 실온에서 충분히 부드럽게 만들어야 크림화가 잘 됩니다. 반죽을 냉장 휴지시키면 쿠키가 구울 때 퍼지지 않고 더 두툼하게 완성됩니다. 자막 정보가 없어 모든 재료 및 단계는 일반적인 초코칩 쿠키 레시피를 기준으로 추정하였습니다.