깐마늘 오래두어도 변하지 않는 방법 '이것'만 넣으면 끝!
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재료
- 깐마늘500
- 천일염200
- 양파껍질약 30
- 양파망(자루)1
조리 순서
1
양파껍질을 양파망(자루)에 넣어 준비한다.
2
밀폐용기 바닥에 키친타올을 깔아 습기를 흡수할 수 있도록 준비한다.
3
깐마늘 500g과 천일염 200g을 고루 섞는다.
4
양파껍질을 넣은 양파망을 밀폐용기 안에 함께 넣는다.
5
천일염과 섞은 깐마늘을 밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫아 냉장 보관한다.
요리 팁
천일염이 마늘의 수분을 조절하고, 양파껍질이 마늘의 변색과 냄새를 억제하여 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 키친타올은 용기 내부의 여분의 습기를 흡수해 마늘이 물러지는 것을 방지합니다.