강낭콩을 이렇게 했더니 맛있다고 난리났어요
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재료
- 강낭콩200
- 소금1/3
- 건식 쌀가루3
- 원당약 1
- 식용유약 500
조리 순서
1
강낭콩 200g을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2
강낭콩에 소금 1/3스푼을 넣고 골고루 버무립니다.
3
건식 쌀가루 3스푼을 넣고, 스프레이로 물을 살짝 뿌리면서 강낭콩 표면에 쌀가루가 고르게 코팅되도록 버무립니다.
4
식용유를 170~180°C로 예열한 후, 코팅된 강낭콩을 넣어 바삭하게 튀깁니다.
5
튀겨진 강낭콩을 체에 건져 기름을 빼고, 취향에 따라 원당을 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
스프레이로 물을 뿌리면서 쌀가루를 코팅하면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다. 원당은 취향에 따라 가감하세요.