고구마줄기무침, 보들보들하게 만드는 비법! 최고의 밥 반찬이 탄생합니다☺️

고구마줄기 1kg의 껍질을 벗겨 손질한다.

손질한 고구마줄기를 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 삶는다.

삶은 고구마줄기를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 길이로 자른다.

쪽파 50g, 청양고추 2개, 홍고추 2개를 먹기 좋게 썬다.

고구마줄기에 어간장 2큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 조물조물 무친다.

썰어둔 쪽파, 청양고추, 홍고추를 넣고 함께 버무린다.

깨소금 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 마무리로 잘 섞어준다.