가지 있으세요? 가지전은 이렇게 만들어보세요 (외국에서 2500만 조회수를 기록한 가지전입니다)

가지를 0.8cm 두께로 썬다.

썬 가지에 천일염 1/2스푼을 뿌려 갈변을 방지한다.

당근 30g, 부추 5가닥, 햄 100g을 잘게 다진다.

계란 2개를 풀고, 다진 당근·부추·햄, 부침가루 1큰술, 후추 1꼬집을 넣어 반죽을 만든다.

가지 슬라이스 위에 반죽을 올리거나, 가지를 반죽에 묻혀 준비한다.

팬에 기름을 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 지진다.