ENG) 잔잔한 일상과 그렇지 못한 식욕 / 끼니 챙겨먹는 재미로 사는 사람 / 자담치킨 맵슐랭 / 고기만두 만들기 / 잠수교집,러스트 베이커리

당면을 따뜻한 물에 20분 이상 불린 후 끓는 물에 삶아서 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다.

두부는 면포나 키친타월로 물기를 꼭 짠 후 으깬다.

배추김치는 물기를 꼭 짠 후 잘게 다진다.

양파와 부추는 잘게 다진다.

다진 돼지고기, 두부, 당면, 김치, 양파, 부추를 볼에 모두 넣고 간장, 참기름, 다진 마늘, 소금, 후춧가루, 설탕을 넣어 고루 치대어 만두소를 만든다.

만두피 위에 만두소를 적당량 올리고 물을 가장자리에 묻혀 반으로 접어 양쪽 끝을 붙여 만두를 빚는다.

김이 오른 찜기에 만두를 넣고 약 12~15분간 쪄서 완성한다. (또는 끓는 물에 넣어 만두가 떠오른 후 2~3분 더 삶아도 된다.)