간단한 재료로 고향의 맛 제대로😍 묵은지꽁치조림

묵은지는 적당한 크기로 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.

진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 생강청 약간, 다진마늘 1큰술, 설탕 약간을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

냄비에 식용유 2큰술을 두르고 묵은지를 넣어 중불에서 볶아줍니다.

묵은지가 어느 정도 볶아지면 꽁치를 넣고 준비한 양념장을 고르게 얹어줍니다.

물 100mL를 부어 뚜껑을 덮고 중약불에서 10~15분간 조려줍니다.

어느 정도 국물이 줄어들면 대파와 고추를 올리고 한 번 더 끓여 마무리합니다.