오이 2개 있으면 이렇게 드세요! 잔뜩 만들어도 남아나질 않아요! 오독오독 자꾸 먹고싶은 오이나물볶음
조회수 29.8만2:092인분
재료
- 오이2
- 다진마늘1
- 들기름1
- 소금1
- 통깨약 1
조리 순서
1
오이 2개를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
썬 오이에 소금 1티스푼을 넣고 골고루 버무려 약 10분간 절인다.
3
절인 오이의 수분을 손으로 꼭 짜서 제거한다.
4
팬에 들기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 중불에서 볶는다.
5
수분을 짠 오이를 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.
6
불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
오이를 소금에 절인 후 수분을 충분히 짜야 볶을 때 물이 나오지 않고 오독오독한 식감을 살릴 수 있습니다. 센 불에서 빠르게 볶는 것이 포인트입니다.