톳콩나물무침에는 ○○을 넣습니다

톳(200g)에 밀가루 1스푼을 넣고 주물러 세척한 뒤 깨끗한 물에 여러 번 헹군다.

냄비에 물 2컵을 붓고 콩나물(300g)을 넣어 뚜껑을 덮고 삶는다. 중간에 뚜껑을 열지 않도록 주의한다.

끓는 물에 소금 1/3스푼을 넣고 세척한 톳을 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.

삶은 콩나물도 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

양파 1/3개를 강판이나 믹서기로 곱게 갈아 준비한다. 청양고추 1개는 잘게 다진다.

큰 볼에 된장 수북하게 2스푼, 국간장 1스푼, 식초 2스푼, 다진마늘 1스푼, 갈아둔 양파, 청양고추, 설탕 1/2스푼을 넣고 양념을 고루 섞는다.

준비된 양념에 데친 톳과 삶은 콩나물을 넣고 골고루 무친다.

참기름 1스푼, 통깨 1스푼(갈지 않은 것), 갈아둔 통깨 1스푼을 넣고 한 번 더 고루 버무려 완성한다.