(sub) 출근 길이 든든한 도시락 / 정성가득 남편 도시락 만들기 브이로그 / 도시락 반찬 고민 끝!
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재료
- 두부약 200
- 간장약 2
- 고춧가루약 1
- 설탕약 1
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 식용유약 1
- 베이컨약 6
- 맛살 또는 채소(당근, 파프리카)약 50
- 취나물약 150
- 국간장약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 깨소금약 1
- 오리불고기약 300
- 양파약 1/2
- 대파약 1/3
- 콩나물약 200
- 소금약 1/2
- 참기름약 1
- 깨소금약 1
- 달걀약 3
- 김약 2
- 소금약 1
- 식용유약 1
- 오이약 1
- 식초약 3
- 설탕약 2
- 소금약 1/2
조리 순서
1
[월요일 메뉴] 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거한다.
2
달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
3
간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들고, 구운 두부에 끼얹어 조린다.
4
베이컨을 펼치고 채 썬 당근이나 파프리카(또는 맛살)를 올려 돌돌 말아준다.
5
달군 팬에 베이컨말이를 굴려가며 베이컨이 바삭하게 익을 때까지 굽는다.
6
취나물은 데쳐서 물기를 꼭 짜고, 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금으로 무친다.
7
[화요일 메뉴] 오리불고기를 양파, 대파와 함께 달군 팬에 볶아 익힌다.
8
콩나물을 끓는 물에 뚜껑을 덮고 4~5분 삶은 뒤 소금, 참기름, 깨소금으로 무친다.
9
달걀 3개를 풀어 소금을 넣고, 팬에 김을 깔고 달걀물을 부어 김달걀말이를 만든다.
10
오이를 얇게 썰어 식초, 설탕, 소금을 섞은 피클물에 재워 오이 피클을 완성한다.
11
완성된 반찬들을 도시락 용기에 밥과 함께 예쁘게 담아 마무리한다.
요리 팁
도시락 반찬은 전날 미리 준비해두면 아침 시간을 절약할 수 있어요. 두부조림은 물기를 충분히 제거해야 도시락에서 물이 생기지 않고, 콩나물은 중간에 뚜껑을 열지 않아야 비린 맛이 없습니다. 피클은 하루 전날 미리 담가두면 더욱 맛있어요.